Аўтар: Чжан Чаацынь.Крыніца: DIGITIMES

Чакаецца, што хуткі рост насельніцтва і тэндэнцыя развіцця урбанізацыі будуць стымуляваць і спрыяць развіццю і росту прамысловасці вертыкальнай фермы.Вертыкальныя фермы лічацца здольнымі вырашыць некаторыя праблемы вытворчасці прадуктаў харчавання, але эксперты мяркуюць, што насамрэч праблемы, ці можа гэта быць устойлівым рашэннем для вытворчасці прадуктаў харчавання.

Паводле справаздач Food Navigator і The Guardian, а таксама апытанняў Арганізацыі Аб'яднаных Нацый, насельніцтва свету вырасце з цяперашніх 7,3 мільярдаў чалавек да 8,5 мільярдаў чалавек у 2030 годзе і да 9,7 мільярдаў чалавек у 2050 годзе. ФАО мяркуе, што для таго, каб задаволіць і накарміць насельніцтва ў 2050 г. вытворчасць прадуктаў харчавання вырасце на 70% у параўнанні з 2007 г., а да 2050 г. сусветная вытворчасць збожжа павінна павялічыцца з 2,1 млрд. тон да 3 млрд. тон.Мяса неабходна павялічыць удвая, да 470 мільёнаў тон.

Рэгуляванне і даданне большай колькасці зямлі для сельскагаспадарчай вытворчасці можа не абавязкова вырашыць праблему ў некаторых краінах.Вялікабрытанія выкарыстала 72% сваёй зямлі для сельскагаспадарчай вытворчасці, але ўсё яшчэ мае патрэбу ў імпарты прадуктаў харчавання.Злучанае Каралеўства таксама спрабуе выкарыстоўваць іншыя метады вядзення сельскай гаспадаркі, такія як выкарыстанне паветрана-налётных тунэляў, якія засталіся з часоў Другой сусветнай вайны, для падобных пасадак у цяпліцах.Ініцыятар Рычард Балард таксама плануе пашырыць асартымент пасадак у 2019 годзе.

З іншага боку, выкарыстанне вады таксама з'яўляецца перашкодай для вытворчасці прадуктаў харчавання.Паводле статыстыкі АЭСР, каля 70% вады выкарыстоўваецца на фермах.Змена клімату таксама пагаршае вытворчыя праблемы.Урбанізацыя таксама патрабуе ад сістэмы вытворчасці прадуктаў харчавання карміць хутка расце гарадское насельніцтва з меншай колькасцю сельскіх рабочых, абмежаванымі зямельнымі і воднымі рэсурсамі.Гэтыя праблемы стымулююць развіццё вертыкальных ферм.
Характарыстыкі нізкага выкарыстання вертыкальных ферм адкрыюць магчымасці для выхаду сельскагаспадарчай вытворчасці ў горад, а таксама могуць быць бліжэй да гарадскіх спажыўцоў.Адлегласць ад фермы да спажыўца скарачаецца, скарачаецца ўвесь ланцужок паставак, і гарадскія спажыўцы будуць больш зацікаўлены ў крыніцах харчавання і больш лёгкім доступе да свежай харчовай прадукцыі.Раней жыхарам гарадоў было няпроста атрымаць доступ да здаровай свежай ежы.Вертыкальныя фермы можна будаваць прама на кухні або ўласным двары.Гэта будзе самым важным паведамленнем, якое перадае развіццё вертыкальных ферм.

Акрамя таго, прыняцце мадэлі вертыкальнай фермы акажа шырокі ўплыў на традыцыйную сельскагаспадарчую ланцужок паставак, а выкарыстанне традыцыйных сельскагаспадарчых лекаў, такіх як сінтэтычныя ўгнаенні, пестыцыды і гербіцыды, будзе значна скарочана.З іншага боку, попыт на сістэмы ацяплення, вентыляцыі і кандыцыяніравання (HVAC) і сістэмы кіравання будзе павялічвацца для падтрымання найлепшых умоў для клімату і кіравання рачнымі водамі.У вертыкальнай сельскай гаспадарцы звычайна выкарыстоўваюцца спецыяльныя святлодыёдныя ліхтары для імітацыі сонечнага святла і іншае абсталяванне для ўстаноўкі ўнутранай і вонкавай архітэктуры.

Даследаванні і распрацоўкі вертыкальных ферм таксама ўключаюць у сябе вышэйзгаданую «разумную тэхналогію» для маніторынгу навакольнага асяроддзя і аптымізацыі выкарыстання вады і мінералаў.Таксама важную ролю адыграе тэхналогія Інтэрнэту рэчаў (IoT).Яго можна выкарыстоўваць для запісу дадзеных аб росце раслін.Ураджай будзе прасочвацца і кантралявацца з дапамогай кампутараў або мабільных тэлефонаў у іншых месцах.

Вертыкальныя фермы могуць вырабляць больш ежы з меншымі зямельнымі і воднымі рэсурсамі і знаходзяцца далёка ад шкодных хімічных угнаенняў і пестыцыдаў.Аднак паліцы ў пакоі патрабуюць больш энергіі, чым традыцыйная сельская гаспадарка.Нават калі ў пакоі ёсць вокны, штучнае асвятленне звычайна патрабуецца па іншых абмежавальных прычынах.Сістэма клімат-кантролю можа забяспечыць найлепшыя ўмовы для вырошчвання, але яна таксама досыць энергаёмістая.

Згодна са статыстыкай Міністэрства сельскай гаспадаркі Вялікабрытаніі, салата вырошчваецца ў цяпліцах, і, паводле ацэнак, штогод на квадратны метр пасадачнай плошчы патрабуецца каля 250 кВт-г (кілават-гадзіна) энергіі.Згодна з адпаведным сумесным даследаваннем Нямецкага даследчага цэнтра DLR, вертыкальная ферма такога ж памеру патрабуе спажывання энергіі ў 3500 кВт/г у год.Такім чынам, як палепшыць прымальнае выкарыстанне энергіі, будзе важнай тэмай для будучага тэхналагічнага развіцця вертыкальных ферм.

Акрамя таго, вертыкальныя фермы таксама маюць праблемы з фінансаваннем інвестыцый.Як толькі венчурныя капіталісты выцягнуць рукі, камерцыйны бізнес спыніцца.Напрыклад, Paignton Zoo у Дэвоне, Вялікабрытанія, быў заснаваны ў 2009 годзе. Гэта быў адзін з самых першых вертыкальных стартапаў ферм.Для вырошчвання ліставай гародніны выкарыстоўвалася сістэма VertiCrop.Праз пяць гадоў з-за недахопу наступных сродкаў сістэма таксама адышла ў гісторыю.Наступнай кампаніяй стала Valcent, якая пазней стала Alterrus, і пачала ўстанаўліваць метад пасадкі ў цяпліцах на даху ў Канадзе, які ў выніку скончыўся банкруцтвам.